Знаменитый французский шеф-повар, устав от привычных гастрономических горизонтов, внезапно оставляет свою процветающую карьеру в Париже. Его манит загадочный вкус Умами, который он надеется постичь в самой Японии. В этом духовном и кулинарном путешествии он рассчитывает на помощь старого друга, с которым когда-то начинал свой путь в кулинарии, а ныне — признанного мастера традиционной японской кухни.
Спустя годы разлуки их встреча в Токио становится моментом истины. Вместе они погружаются в тайны японских бульонов, ферментированных соусов и сезонных продуктов, открывая глубину пятого вкуса. Это путешествие превращается не только в кулинарное исследование, но и в трогательное воссоединение двух друзей, связанных общей страстью к искусству приготовления пищи.